盤式干燥機是在間歇攪拌傳導干燥機的基礎上 ，采用多層固定中空加熱圓形托盤 、旋轉耙式攪拌和垂直連續導熱的干燥設備 。在這個干燥過程中 ，熱載體被引入到每一層中空圓盤中 ，放置在圓盤表面的濕材料通過熱傳導被間接加熱 。盤式干燥機在旋轉耙片的刮削作用下 ，不斷運動和滾動的物料中的水分在工作溫度下蒸發 ，其蒸汽隨設備尾氣排出 ，從而在設備底部不斷獲得合格的干燥產品 。近年來 ，盤式干燥機在許多國家的化工 、染料、農藥 、塑料 、醫藥 、食品等領域得到了廣泛的應用 ，并在使用中不斷改進 。與傳統干燥設備相比 ，具有熱效率高 、能耗低、干燥均勻 、產品質量好 、占地面積小 、輔助設備少 、污染少 、可連續生產 、操作方便、適用范圍廣等優點 。因此，盤式干燥機在干燥技術中有著廣闊的發展前景 ，越來越受到人們的關注和研究 。圓盤干燥機根據產品性能 、干燥要求和加工能力 ，采用主軸無級調速 、手動調節圓盤給料機調節套高度 、控制每層加熱板溫度分布 、冷卻等一系列措施 ，充分發揮了圓盤連續干燥機的優越性能 。
一般采用盤式干燥機進行蒸發干燥時 ，不會增加其他機械設備進行一體化操作 ，但不排除其他特殊情況 。例如 ，為了在干燥過程中增加盤式干燥機的連續干燥 ，并且在沒有連續干燥器的情況下 ，此時，可以通過為盤式干燥機提供翅片加熱器來實現干燥器的連續干燥 。
本機適用于高蒸發強度的干燥過程 。在基本配置的基礎上 ，增加了翅片式加熱器 ，將小流量的熱空氣引入盤式干燥機 ，用于吸收干燥過程中從物料中逸出的水蒸氣，防止水分在干燥機頂部和排氣管上冷凝。
在盤式干燥機干燥過程中 ，中空的干燥托盤中填充有飽和蒸汽 、熱水和導熱油形式的加熱介質，加熱介質從干燥托盤的一端進入 ，從另一端排出 。盤式干燥機干燥后的物料從一個干燥盤落到殼體的底層，通過耙片轉移到出料口出料 。水分從物料中逸出，從頂蓋上的水分出口排出，真空圓盤干燥機的水分被頂蓋上的真空泵抽出 。
底層排出的干料可以直接包裝。盤式干燥機通過增加翅片加熱器 、溶劑回收冷凝器、袋式過濾器 、干料返混機構 、引風機等輔助機械，可以提高干燥生產率 ，干燥膏體和熱敏性物料 ，溶劑回收方便 ，可以進行熱解和反應操作 。
盤式干燥機的特點 ；
1.盤式干燥機連續運行 ，熱效率高 。盤式連續干燥器通過熱傳導干燥 。在干燥過程中 ，只有少量空氣(或沒有空氣)進入干燥器 ，其尾氣攜帶量很小 ，因此熱效率可達65%以上 。
2.盤式干燥機低功耗低噪音 。由于干燥過程中物料層很薄 ，主軸轉速低 ，物料輸送系統所需功率小 ，整個干燥裝置的功耗僅為對流傳熱裝置的1/5~1/7 ，噪音很小。
3.物料受熱均勻 ，干燥時間短。在干燥過程中，物料在干燥盤中沿阿基米德螺線軌跡向前滾動 ，物料行進的距離是干燥盤半徑的5倍 ，一層一層的往下掉 ，因此物料與加熱盤表面的接觸時間基本相同 ，加熱非常均勻。
4.盤式干燥機材料損耗低，環保性好 。
5.干燥能力強 。
6.盤式干燥機設備封閉連續運行 ，工人勞動強度低 。
7.干燥介質可以利用余熱鍋爐產生蒸汽 ，從而節約大量煤炭 。
8.產品質量穩定 。
1.盤式干燥機能耗相對較低 ，但設備投資普遍較高。
2.盤式干燥機的產量受其流量限制 ，不能大也不能特別大。一般直徑3米的烘干盤已經很大了 。
3.盤式干燥機的耙子葉片通常會損壞 ，因此應定期打開檢查門進行檢查。
4.保養基本上是更換常用的 。如果耙桿和耙片損壞，應更換 。
5.對于粘性物料 ，粘在托盤上的物料一般不適合托盤干燥機 。但總的來說 ，盤式干燥機節能 ，優勢明顯 。盤式干燥機的優勢顯而易見：
1.連續運行 ，熱效率高 。盤式連續干燥器通過熱傳導干燥 。在干燥過程中 ，只有少量空氣(或沒有空氣)進入干燥器 ，其尾氣攜帶量很小 ，因此熱效率可達65%以上 。
2.低功耗低噪音 。由于干燥過程中物料層很薄 ，主軸轉速低 ，物料輸送系統所需功率小 ，整個干燥裝置的功耗僅為對流傳熱裝置的1/5~1/7 ，噪音很小 。
3.物料受熱均勻 ，干燥時間短 。在干燥過程中，物料在干燥盤中沿阿基米德螺線軌跡向前滾動，物料行進的距離是干燥盤半徑的5倍 ，一層一層的往下掉 ，因此物料與加熱盤表面的接觸時間基本相同 ，加熱非常均勻。
4.材料損耗低 ，環保性好 。
5.干燥能力強 。
6.設備封閉連續運行 ，工人勞動強度低 。
7.干燥介質可以利用余熱鍋爐產生蒸汽 ，從而節約大量煤炭 。
8.產品質量穩定 。
盤式干燥機的應用特點
一 、盤式干燥機調節方便 ，適用性強
1.盤式干燥機可以通過調整材料層厚度 、主軸速度、耙臂數量 、耙葉片類型和尺寸來優化干燥過程。
2.熱介質或冷介質可以分別引入每個干燥盤中 ，對物料進行加熱或冷卻，使物料的溫度控制準確 、容易 。
3.物料的停留時間可以調節 。
4.物料流向單一 ，無返混現象，干燥均勻 ，質量穩定 ，無需攪拌 。
二 、盤式干燥機操作簡單易行
1.啟動和停止干燥機的操作非常簡單
2.進料停止后 ，輸送物料的耙片可以快速清空干燥機內的物料 。
3.通過特殊的大型檢查門和觀察鏡 ，可以仔細清潔和觀察設備
三 、盤式干燥機低能耗
1.料層很薄 ，主軸轉速低，物料輸送系統所需功率小 ，功耗小 。
2.導熱干燥熱效率高 ，能耗低 。
